
Recepti za prvi bebin obrok: Čime započeti?
Iako je u našim krajevima tradicija da dohrana započinje voćem, slovenski autori knjige “Bebe vole papati” za prvi bebin obrok preporučju povrće.
Kada ćete započeti s dohranom vaše bebe ovisi o tome dojite li ili ne te o potrebama vaše bebe. Smatra se da prije navršenog 4. mjeseca bebe ne trebaju čvrstu hranu te da se s uvođenjem dohrane započinje nakon 17. tjedna, ukoliko je beba na adaptiranom mlijeku, odnosno s navršenih 6. mjeseci, ukoliko je na majčinom mlijeku. U svakom slučaju, početak dohrane preporučuje se dogovoriti s pedijatrom koji može dati najbolju procjenu razvoja vaše bebe te preporuku za prvi bebin obrok.
Dohranu, odnosno čvrstu hranu valja uvoditi na način da postupno smanjujete količinu mlijeka, a povećate količinu čvrste tvari. Krajem prvog mjeseca uvođenja dohrane preporučuje se da beba konzumira približno 150 do 200 grama čvrste hrane kojom se nadomješta jedan mliječni obrok.
Dohrana: Kada i kako započeti?
Prije voćne ili povrtne kašice?
Pored toga što mame razmišljaju o tome kada će započeti s dohranom, moraju odlučiti i s kojim namirnicama započeti te hoće li kao prvi zamjenski obrok biti doručak ili ručak, odnosno voćne ili povrtne kašice?
Iako je u našim krajevima dosta jaka tradicija da dohrana započinje voćem, dakle s malo jabučnog soka, odnosno ribanom jabukom, slovenski autori knjige Bebe vole papati – preporučju dohranu započeti s povrćem neutralna okusa, poput mrvke ili tikvice. A za to postoji i razlog.
Izbjeći navikavanje na slatko
– Svi mi imamo predispoziciju da volimo slatko. Zato, ako dohranu započnete sa slatkim i bebu naviknete na slatkasti okus voća, moguće je da će potom teže prihvatiti okus povrća. To je razlog što je naša preporuka prvi bebin obrok započeti s povrćem neutralna okusa, veli nam Iztok Jančar, jedan od autora ove obimne kuharice za dojenčad i malu djecu, ali i za cijelu obitelj.
Čvrstu hranu predlažu uvoditi u obroku za ručak, na sredini dana, na primjer tikvicu, posebno ako je ljetno vrijeme pa je tikvica mlada. Ako je još i domaće uzgojena, nije je potrebno guliti niti joj uklanjati sjemenke.
Povrće uvijek valja najprije davati jedno po jedno i s razmakom od oko 4, 5 dana, zbog eventualne alergijske reakcije, kao i da se dijete privikne na okus. Treba znati da se alergije mogu pojaviti odmah, ali i nakon nekoliko dana.
Recepti
U nastavku prenosimo nekoliko recepata za prve bebine obroke, o kojima više možete saznati i na Facebook stranici Bebe vole papati.
Zgnječene ili usitnjene tikvice
Ukoliko ste odlučili krenuti s povrćem, tj. tikvicom, za početno navikavanje dovoljno je komadiće tikvice (nekoliko žličica ili 5 d0 20 g) kuhati u vodi ili na pari 20 minuta, ocijediti ih, dobro zgnječiti vilicom ili usitniti štapnim mikserom, i ponuditi bebi za vrijeme ručka – 30 do 60 minuta prije mliječnog obroka.
Tikvice i krumpir
Nakon 5 dana tikvicama možete dodati krumpir. Vrhom punu žlicu na komadiće narezanih tikvica kuhajte zajedno s 3/4 punom žlicom narezanih komadića krumpira. Kuhano zgnječite ili usitnite (prema autorima, bez dodatka kuhane tekućine) te dodajte pola žličice ulja, najbolje repičinog ili maslinovog (može i suncokretovog).
(S vremenom količinu ulja polako povećavati na žličicu do žličicu i pol.)
Kod pripreme obroka predlaže se držati omjera namirnica. Omjeri koji se preporučaju za bebu – između povrća, priloga i mesa su 2 :1 : ½. (Za odrasle 2 : 1 : 1.)
Negdje mjesec dana od uvođenja čvrste hrane postupno nudite kašicu od povrća, krumpira i mesa. Neka to bude mlado, bijelo meso, pileća ili pureća prsa.
Mrkva, krumpir i piletina
Sastojci
1 šaka (oko 50 g) mrkve
pola šake krumpira
20 grama piletine (1 ravana žlica, za 10 g kuhane)
pola žličice maslinovog, repičinog, sojinog ili suncokretovog ulja
Priprema
Kuhajte oguljeni krumpir i mrkvu te komadiće pilećeg mesa na pari ili vodi. Zgnječite krumpir i mrkvu te dodajte nasjeckano meso ili sve zajedno usitnite u blenderu. U odgovarajuće rashlađenu kašicu umiješajte meso.
(Radi bolje apsorpcije željeza iz mesa preporučuje se dodati malo voćnog soka, tj. vitamina C.)
Nakon mjesec dana, ako sve ide u redu, možete početi uvoditi drugi obrok, koji može biti doručak ili večera. Za dopodnevnu užinu bebi ćemo ponuditi voćno-žitne kašice, a za večeru mliječno-žitne obroke. (Uskoro donosimo i recepte. Pratite nas. 🙂 )